Uma porção de feijão a mais por dia, 19% menos chance de doença do coração e diabetes
Pesquisadores cruzaram 20 anos de dados de quase 47 mil adultos. O resultado é boa notícia para quem tem feijão no prato.
Foto: Freepik
Pesquisadores da Universidade de Washington, do William & Mary e de um instituto independente analisaram a alimentação e a saúde de 46.939 adultos americanos entre 1999 e 2018. Para cada porção a mais por dia de leguminosas (feijão, lentilha, grão-de-bico, ervilha), as chances de ter doença cardiometabólica caíram 19%. É o nome que os médicos dão ao grupo que junta doença do coração, AVC e diabetes.
Vale para todo mundo?
A associação apareceu igual em homens e mulheres, em todas as idades, faixas de renda e níveis de escolaridade. Quando os pesquisadores olharam cada doença separada, a diferença ficou pequena demais para ter certeza; a conta só fecha com as três juntas.
O estudo é um retrato de um momento: ele não acompanhou as mesmas pessoas ao longo dos anos. Por isso os próprios autores dizem que ainda não dá para afirmar que o feijão previne essas doenças, e pedem estudos que acompanhem as pessoas por mais tempo.
O prato de todo dia está bem na fita
Arroz com feijão já é a base da mesa brasileira, e no Nordeste ainda tem o feijão verde, o feijão de corda e o tropeiro. O estudo dá mais um motivo para manter a concha de feijão no almoço e variar com lentilha e grão-de-bico quando der.
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Fonte: Kamalakantha e outros, Current Developments in Nutrition, maio de 2026.
